Yerba mate to popularny i najpopularniejszy napój z Ameryki południowej. Napój w postaci herbaty. Yerba mate to herbata o niesamowitym smaku. Smak ten jest rozpoznawalny na całym świecie pośród fanów herbaty. A jest ich na prawdę wielu.

Yerba mate spożywana jest głównie w takich państwach jak Paragwaj, Brazylia. Polskim odpowiednikiem jest nasza doskonale znana herbata czarna. Jest to herbata gorzka. W smaku podobna do bardzo uwielbianej na całym globie herbaty zielonej.

Jednak gorycz tego gorzkiego napoju, jakim jest Yerba Mate jest zupełnie rózniąca się, można by nawet posunąć się do takiego stwierdzenia, iż jest to gorycz mało popularna i nie powtarzalna! Kto wie? Może to właśnie świadczy o jej unikalności i pewnego rodzaju uwielbienia wśród spożywających herbatę. Takie napoje są lubiane właśnie w krajach Ameryki płd.. Miejscowa społeczność uznaje herbatę za swój napój codzienny. Jest ich dużo rodzajów ( w tym min. pija się tam wszędzie, przy każdej możliwej okazji oraz o każdej godzinie. To się nazywa być maniakiem herbaty. Yerba mate posiada też swoje znane właściwości leczniczo-zdrowotne, można przyrządzać z niej napar, który może pomóc nam w wielu popularnych problemach zdrowotnych.

Yerba mate można pić na wiele sposobów. Pierwszym krokiem i to moim zdaniem najważniejszym jest dobór naczynia, z którego zamierzamy pić yerbe. Najlepsze do tego są oryginalne naczynka właśnie z Argentyny, Urugwaju i innych krajów płd..

Mate należy pić przez bombillę, która odcedza fusy. Picie poprzez słomkę także pozwala nam dokładniej i dłużej cieszyć się i delektować niepowtarzalnym i jedynym smakiem Yerba mate.

recepta na przygotowanie Yerby jest dziecinnie prosty, wręcz zbyt prosty, aby go opisywać, lecz bez tego pisząc właśnie, o Yerba mate obyć się nie można. Technika przygotowania nie różni się mocno od przygotowywania zwykłej tradycyjnej herbaty. Należy jednak iż smak Yerby, jaki uzyskamy, zależy od temperatury wrzątku, którym zalewamy herbatę.

Powinno się zalewać wrzątkiem o temperaturze od siedemdziesięciu do osiemdziesięciu czterech stopni Celsjusza. Ale to tak naprawdę zależy tylko od naszego upodobania. Kolejną z podstawowych rzeczy, które musimy zrobić przyrządzając mate to niewątpliwie to, że nigdy nie wsypuje się całej torebki do naczynia!!! Może to uśmiercić ten cały genialny smak i aromat, chociaż w tym przypadku też można stwierdzić, że zależy to od naszego uznania.